Torre de puré de papa criolla con toques de limón y diferentes opciones de proteína, acompañadas con salsa de la casa
Papa criolla / ceviche / ají amarillo / aros de calamar
Papa criolla / atún / ají amarillo / topping
Papa criolla / camarones / ají amarillo / toppings
Papa criolla / pollo / ají amarillo / toppings
Desde el corazón de los Andes, nuestro menú se despliega como un lienzo de sabores y colores
Pulpo cocido acompañado de papas rústicas, chimichurri y ají amarillo
Bastones de yuca con salsa huancaína
Camarones con yucas y salsa huancaína
Corazones de res con papas y chócolo
Chicharrón de pescado, calamar, camarones y mejillones con bastones de yuca y salsa tártara
Spring rolls con relleno de ají de gallina
Tostones fritos con topping de atún
Tostones fritos con topping de pollo
Trio de ceviches con salsas de la casa peruvian restaurant Medellín
Ceviche de pesca blanca y deliciosa leche de tigre.
Sinfonía de sabores que fusiona la frescura del Pacífico con la pasión de la cocina peruana
Salmón ahumado, atún, aguacate y queso crema con mermelada de maracuyá, salsa chimbombo, plátano maduro y camarón
Salmón ahumado, camarón tempura, aguacate y queso crema con láminas de fresa, hilos crocantes de camote, salsa acevichada y mermelada de maracuyá
Atún fresco, queso crema y aguacate con topping de camarón y mayonesa trufada
Salmón fresco, aguacate, queso crema, topping de sashimi de atún. Acompañado de salsa trufada.
Camarón apanado en jalea peruana, aguacate y queso crema con topping de agridulce y finas laminas de aguacate.
Delicioso roll de ensalada de algas con un fresco aguacate y camote cocido, acompañado de queso crema y finalizado con semillas de sésamo.
Preparación de finos cortes de pescado crudo marinado en jugo de limón con diferentes salsas. Este plato es el símbolo de la fusión entre la comida peruana y la japonesa.
Laminas de pesca blanca con crema de rocoto acompañado de maíz cancha y chócolo peruano
Laminas de pesca blanca con salsa de ají amarillo acompañado de maíz cancha y chócolo peruano
Laminas de pesca blanca con salsa miyagi y topping cebolla panko acompañado de maíz cancha y chócolo peruano
Laminas de pesca blanca con salsa de la casa, salsa de ají amarillo y crema de rocoto acompañado de maíz cancha y chócolo peruano
Laminas de atún finamente cortadas, acompañadas de salsa de la casa agrídulce y laminas de mango.
Ceviche fresco, besado por el océano, danza con limón y ají | Puedes adicionar a todos: pulpo / calamares / camarones + $18.000
Pesca blanca con salsa de ají amarillo
Pesca blanca con ají limo, ají amarillo y salsa de la casa
Pesca blanca con salsa de la casa
Atún fresco / piña con salsa de tamarindo
Bolas al panko de ceviche con salsa acevichada
Pesca blanca (tempurizado) con ají limo
Pesca blanca con leche de tigre tradicional
Pesca blanca con crema de rocoto
Camarones marinados en leche de tigre tradicional, acompañado con mango y plátano maduro.
Camarones sazonados y acompañados con salsa de rocoto y guarniciones.
Arroz cremoso, con salsa huacaína, queso parmesanoy proteína a elección:
Proteína a elección sobre base de papas a la francesa, acompañado de arroz:
Delicioso plato de arroz saltado al wok que une las tradiciones culinarias chinas con toques únicos del Perú
Arroz frito al estilo oriental peruano con pollo
Arroz frito al estilo oriental peruano con carne de res
Arroz frito al estilo oriental peruano con mariscos
Arroz frito al estilo oriental peruano con res y pollo
Arroz frito al estilo oriental peruano con camarones
Desde el corazón de los Andes, nuestro menú se despliega como un lienzo de sabores y colores
Caldo de pescado con filete de pesca blanca,acompañado de arroz
Pesca de temporada en salsa anticuchera
mix de mariscos, espinaca y queso parmesano
Arroz con mariscos y condimentos salteados, acompañado de salsa criolla
Pasta artesanal fresca con salsa pesto, acompañada con solomito
Pesca blanca crocante y mix de mariscos salteado al vino y ají amarillo
Caldo de pescado con filete de salmón, acompañado de arroz
Sopa de camarones y chócolo cocidos, finalizado con langostino
Pechuga desmechada con ají de gallina, papa cocida, arroz, huevo cocido y aceitunas
Explosión de sabores del mar ideal para COMPARTIR con: mejillones, camarones, calamar, langostinos, pescado fresco, ají amarillo, crema rocoto.
Disponibles únicamente de lunes a viernes de 12 pm a 5 pm:
Pan brioche con pollo crispy, col risada, miel mostaza y salsa de ají. Con papas a la francesa.
Pan brioche con pescado apanado, salsa tártara y criolla. Con papas a la francesa.
Cada cóctel es una obra de arte en una copa, donde los sabores se entrelazan en una danza de complejidad y equilibrio:
Coctel a base de pisco y chicha morada tradicional.
Cóctel de PISCO y RON Con agraz, canela y toronja sparkling.
Cóctel con TEQUILA y APEROL con licor de tamarindo
Cóctel a base de ron flor de caña, mix tropical de mango maracuyá, con mix de limones, y licor de naranja.
Cóctel con RON y BAILEYS
con blue curaçao, coco, piña y gulupa
Cóctel de RON con limón y coconut sparkling water.
Cóctel de WHISKY y VICHE CANAO con limón y miel de jengibre.
Cada cóctel es una obra de arte en una copa, donde los sabores se entrelazan en una danza de complejidad y equilibrio:
Cóctel de PISCO y MEZCAL
Con licor de gulupa, ají rocoto y eucalipto
Cóctel de RON
con cacao y tintura de coca
Cóctel de PISCO
con lychee
Cóctel de GINEBRA
con pepino, limón y tónica
Cóctel de GINEBRA
con romero, pimienta rosada y tónica
Cóctel de APEROL y PROSECO
con soda y naranja
Cóctel de TEQUILA BLANCo
ccon toronja sparkling water
Cóctel de VODKA con ginger beer
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