Torre de puré de papa criolla con toques de limón y diferentes opciones de proteína, acompañadas con salsa de la casa
Papa criolla / ceviche / ají amarillo / aros de calamar
Papa criolla / atún / ají amarillo / topping
Papa criolla / camarones / ají amarillo / toppings
Papa criolla / pollo / ají amarillo / toppings
Trio de causas para compartir: (atún, pollo y cangrejo)
Desde el corazón de los Andes, nuestro menú se despliega como un lienzo de sabores y colores
Pulpo cocido acompañado de papas rústicas, chimichurri y ají amarillo
Bastones de yuca con salsa huancaína
Camarones con yucas y salsa huancaína
Corazones de res con papas y chócolo
Chicharrón de pescado, calamar, camarones y mejillones con bastones de yuca y salsa tártara
Spring rolls con relleno de ají de gallina
Tostones fritos con topping de atún
Tostones fritos con topping de cangrejo
Tostones fritos con topping de pollo
Trio de ceviches con salsas de la casa
Sinfonía de sabores que fusiona la frescura del Pacífico con la pasión de la cocina peruana
Salmón ahumado, atún, aguacate y queso crema con mermelada de maracuyá, salsa chimbombo, plátano maduro y camarón
Salmón ahumado, camarón tempura, aguacate y queso crema con láminas de fresa, hilos crocantes de camote, salsa acevichada y mermelada de maracuyá
Atún fresco, queso crema y aguacate con topping de camarón y mayonesa trufada
Kanikama, salmón, aguacate y queso crema con masago
Preparación de finos cortes de pescado crudo marinado en jugo de limón con diferentes salsas. Este plato es el símbolo de la fusión entre la comida peruana y la japonesa.
Laminas de pesca blanca con crema de rocoto acompañado de maíz cancha y chócolo peruano
Laminas de pesca blanca con salsa de ají amarillo acompañado de maíz cancha y chócolo peruano
Laminas de pesca blanca con salsa miyagi y topping cebolla panko acompañado de maíz cancha y chócolo peruano
Laminas de pesca blanca con salsa de la casa, salsa de ají amarillo y crema de rocoto acompañado de maíz cancha y chócolo peruano
Ceviche fresco, besado por el océano, danza con limón y ají | Puedes adicionar a todos: pulpo / calamares / camarones + $18.000
Pesca blanca con salsa de ají amarillo
Pesca blanca con ají limo, ají amarillo y salsa de la casa
Pesca blanca con salsa de la casa
Atún fresco / piña con salsa de tamarindo
Bolas al panko de ceviche con salsa acevichada
Pesca blanca (tempurizado) con ají limo
Pesca blanca con leche de tigre tradicional
Pesca blanca con crema de rocoto
Arroz cremoso, con salsa huacaína, queso parmesanoy proteína a elección:
Proteína a elección sobre base de papas a la francesa, acompañado de arroz:
Delicioso plato de arroz saltado al wok que une las tradiciones culinarias chinas con toques únicos del Perú
Arroz frito al estilo oriental peruano con pollo
Arroz frito al estilo oriental peruano con carne de res
Arroz frito al estilo oriental peruano con mariscos
Arroz frito al estilo oriental peruano con res y pollo
Desde el corazón de los Andes, nuestro menú se despliega como un lienzo de sabores y colores
Caldo de pescado con filete de pesca blanca,acompañado de arroz
Pesca de temporada en salsa anticuchera
mix de mariscos, espinaca y queso parmesano
Arroz con mariscos y condimentos salteados, acompañado de salsa criolla
Pasta artesanal fresca con salsa pesto, acompañada con solomito
Pesca blanca crocante y mix de mariscos salteado al vino y ají amarillo
Caldo de pescado con filete de salmón, acompañado de arroz
Sopa de camarones y chócolo cocidos, finalizado con langostino
Pechuga desmechada con ají de gallina, papa cocida, arroz, huevo cocido y aceitunas
Explosión de sabores del mar ideal para COMPARTIR con: mejillones, camarones, calamar, langostinos, pescado fresco, ají amarillo, crema rocoto.
Opciones para los más pequeños:
Deditos de pollo acompañados con papas a la francesa.
Deditos de pollo acompañados con papas a la francesa.
Sanguche de pollo en pan brioche acompañado de papas a la francesa
Cada cóctel es una obra de arte en una copa, donde los sabores se entrelazan en una danza de complejidad y equilibrio:
Cóctel de GINEBRA TANQUERAY
con naranja, uchuva y tomillo
Cóctel de RON
con cacao y tintura de coca
Cóctel clarificado de MEZCAL y RON
con piña y tamarindo
Cóctel con RON y BAILEYS
con blue curaçao, coco, piña y gulupa
Cóctel con TEQUILA y APEROL
con licor de tamarindo
Cóctel de PROSECO y St. Germain Licor con lychee y finalizado con tónica
Cada cóctel es una obra de arte en una copa, donde los sabores se entrelazan en una danza de complejidad y equilibrio:
Cóctel de PISCO y MEZCAL
Con licor de gulupa, ají rocoto y eucalipto
Cóctel de RON
con cacao y tintura de coca
Cóctel de PISCO
con lychee
Cóctel de GINEBRA
con pepino, limón y tónica
Cóctel de GINEBRA
con romero, pimienta rosada y tónica
Cóctel de APEROL y PROSECO
con soda y naranja
Cóctel de RON
con limón y coconut sparkling water
Cóctel de TEQUILA BLANCo
ccon toronja sparkling water
Cóctel de VODKA con ginger beer
Cóctel de GINEBRA
con albahaca, limón y tónica
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